Реколта шампанско: пазарните балони може да са се спукали – засега

Преди три десетилетия, когато спечелих кората си като базиран в Токио капиталов стратег, открих хубавото вино. Нещо повече, откриха ме търговци на изискани вина. Беше разпространена приказка за недостатъчното предлагане на шампанско по време на световното честване на хилядолетието, което предстои. Насърчен да преодолея бързината и да прибера малко реколта шампанско, купих 10 каси реколта Jacquesson от 1990 г.

Можете да познаете останалото. Години по-късно, след като се установих в Лондон, повече от достатъчно бутилки газирано газиране бяха налични в новогодишната нощ на 1999 г. И надеждите ми да продам допълнителни бутилки за печалба бяха попарени. Докато най-добрите бутилки от Бордо и Бургундия винаги намираха оферти, пазарът на шампанско остана старомоден бизнес в продължение на много години след това.

В последните години обаче реколтата шампанско се превърна в избор на колекционер на изящния пазар. Този топ изпълнител загуби част от блясъка си през последната година. Цените паднаха. Въпреки това, някои необичайни характеристики на този пазар предполагат, че търсенето няма просто да изчезне.

Днес лесно бих продал излишното си шампанско. След блокирането на Covid пазарът на изискано реколта шампанско се развихри много повече. През 2020 г. богатите колекционери признаха, както и търговците на изискани вина, че шампанското от най-висока реколта предлага отлична относителна стойност с, да речем, най-доброто бяло бургундско. Когато пазарът видя, че реколта 2008 е най-добрата от десетилетия, цените започнаха да се покачват.

Moët & Chandon пуснаха реколта 2008 на прочутия си Dom Периньон на около £100 за бутилка (в облигация). Днес това би струвало 60 процента повече.

Колекционери с свободно време по време на блокиране и излишни спестявания се разхождаха наоколо, опитвайки се да намерят тази реколта от 2008 г., както и високо оценената 2012 г. Бизнес, който имаше сравнително малко специализирани критици, които да предложат своите преценки — или още по-добре, резултати — внезапно получи повече внимание от всички търговци на вино.

И тези частни колекционери не просто взеха калъф за празничния сезон. Заредиха се с пет-десет пъти повече. Това беше страхотна новина за пазара на шампанско, който беше загубил важна част от бизнеса си, ресторантьорската индустрия, която затвори през пролетта на 2020 г. за повече от година.

Цените на шампанското скочиха. В някои случаи общата стойност на офертите за най-добрите марки на Liv-ex, онлайн пазара за вино. надхвърли девет пъти тези на офертите. Нормата е 50 процента отстъпка, посочва Джъстин Гиб от Liv-ex. През трите години до октомври 2022 г. ценовият индекс Liv-ex Champagne 50 почти се удвои.

Но засега балонът в мехурчетата се е спукал. „Спекулативните пари дойдоха на пазара, купувайки множество калъфи, когато наистина им трябваха само един или два“, казва Гиб. „Сега продават тези излишни кутии.“

Не е изненадващо, че онези шампански, които са имали най-голям скок на цената, са проследили повече от тези печалби. Тези спекуланти, които са заредили мазетата си с каси от 2012 Roederer Cristal или 2004 Krug, страдат от махмурлук тази година. И двете са загубили повече от една пета от цената си тази година, според данни от търговците на изискани вина Bordeaux Index. Това е по-лошо от повечето топ шампанско, заедно с по-малко от 13 процента.

Дори и цените да са спаднали, пазарът на изискано шампанско се е променил завинаги. До известна степен е настигнал фините Бордо и Бургундия. „Шампанското дълго време се продаваше въз основа на марката. Не беше толкова заради критиците“, казва Джейми Греъм от Brunswick Fine Wines. „Но все повече купувачи искат реколта с мехурчета. И по този начин критиците оказват по-голямо влияние от преди.“

Ключова характеристика на винтидж шампанското от най-добрите производители като Krug, Louis Roederer и Bollinger, както казва Ник Бейкър от The Finest Bubble, е, че „тези шампанско са в бутилката [за разлика от en primeur Bordeaux] и добре остарял.” Според Рьодерер неговото Cristal Brut 2008 е отлежавало повече от 10 години в избите му, преди да бъде пуснато на пазара.

По този начин критиците могат да се възползват от дегустацията на тези вина много по-близо до техния пик, въпреки че тези бутилки могат да се запазят понякога десетилетия по-дълго. Годишната дегустация на Бордо е различен звяр, когато рецензентите трябва да предложат своите виждания за много млади вина.

Доскоро имаше сравнително малко критици, които да съветват купувачите за реколта шампанско. Собствената Джансис Робинсън на FT е една. Тя даде много високи оценки — 19,5 от 20 — на реколта 2008 г., повече отколкото за онези шампански в следващата най-добра 2012 г. 

Не всички реколти шампанско останаха безпроблемни тази година. Най-уважаваните производители на шампанско - малки имения, които осигуряват на по-големите марки грозде и вино - се задържат в цената. Отчасти това се дължи на малката им продукция от понякога хиляда бутилки или по-малко.

Новостта за някои от тези имения, произвеждащи всички свои собствени много висококачествени вина от грозде, отглеждано в имоти, привлече купувачи, отбелязва Матю О'Конъл от Bordeaux Index. Той посочва реколта Egly-Ouriet от 2008 г., която е поскъпнала с 19 процента през годината до момента.

O’Connell все още смята, че е необходима малко перспектива. Нито едно от най-търгуваните реколти шампанско на платформата BI през последните три години не е поскъпнало с по-малко от една пета, докато доста поскъпват с над половината.

Освен това, значителна част от тези бутилки ще бъдат отворени за специални празненства през следващите години, тъй като вече се пие добре. Това би трябвало да изразходва част от предлагането от спекулативния период. Очаквайте цените да се установят през следващата година.

Последвайте ни в